Weer terug de koude in en recept warme ingedikte vruchtensaus.

Wat is dat toch met het weer hier, het lijkt wel een vrouw. Want is het niet zo dat er niets zo veranderlijk is als een vrouw? Altans zoiets meen ik me vaag te herinneren, want daar willen wij natuurlijk niet aan herinnert worden zo nu en dan. Maar ik wijk af, we hadden het over het weer.

Na gisteren de meest vreemde dag (qua temperatuur dan) ooit te hebben gehad zitten we weer terug in de koude met .....je raad het al weer kans op sneeuw. Hoe moet dat dan met mijn tulpen en narcissen. De eerste narcis dreigt uit te komen...Help! Zou ik hem plukken, maar ja er zit zo een mini steeltje aan.....nog maar even wachten dan. Want gisteren begon het tegen achten ineens een stuk frisser te worden dan een uurtje of wat daarvoor. Raar want het was toch net licht geworden. Dan zie ik de zware bewolking die wat wit/grijzig van kleur is. En als een dekbed zo de aarde dreigt te gaan bedekken. Er komt een lekker breisje opzetten en binnen een mum komt er langzaam een strakke azuurblauwe lucht vanonder te voorschijn en klimt de temperatuur steeds hoger en bereikt zelfs de 20 graden lijn. Mooi zul je dan denken.....maar binnen een uur komen er nu donkere wolken aan en verdwijnt die mooie lucht en de zon.....En koelt het langzaam af. Regen of sneeuw valt er niet, maar rondom de bergen hierachter ziet het er erg dreigend uit. En ook die trekken weer weg en laat ons weer achter met een soort bewolking als eerder die morgen. En wat dragen we die dag dan? Laagjes om je eerst uit te kleden en vervolgens alles weer aan te trekken.

En terwijl maart zijn staart roert,maak ik eens verse yoghurt. Recept is al eerder vermeld. Alleen missen we de ranja hier. Dus probeert moeders er maar weer wat op te verzinnen. Hmmmm, ik heb nog in de diepvries een zak aardbeien liggen. O en ook nog gemengde rode vruchten. Daar kan ik wel wat mee. Men neme:

* glazen diepvriesschaal per vruchten mengsel in dit geval.

* diepvries of nog lekkerder verse vruchten( alles kan), ook gemengd

* vanillesuiker (ik maak altijd deze zelf, koop fijne kristalsuiker en doe daar een vanillestaafje opengesneden in, en het zaad eruit, of maal deze helemaal fijn) enkele flinke scheppen,

* een flinke scheut cognac

Verwarm de oven naar 200 graden en laat alle ingredienten ongeveer 30 minuten met af en toe door te roeren staan. Vervolgens af laten koelen. En klaar is kees. Ook erg lekker over mascaponecreme die je maakt door door de mascapone Crema Catelana te roeren totdat deze dezelfde substantie als opgeklopte slagroom heeft. Heerlijk bij een BBQ, alleen is hier geen mascapone te vinden en mogen wij er alleen aan terug denken.